Die Bänder bei der Großbäckere Müller-Brot stehen zur Zeit still. Grund dafür sind gravierende hygienische Mängel, die bei einer Kontrolle der Lebensmittelüberwachung festgestellt wurden. Eine komplette Betriebs- und Anlagenreinigung sei wegen "der mangelhaften Grundhygiene" erforderlich, teilte das Landratsamt Freising am Mittwoch mit. Zuvor habe es mehrere Kontrollen durch die Lebensmittelüberwachung gegeben.

Nach Informationen der "Süddeutschen Zeitung" soll es sich nicht um eine Routine-Überprüfung gehandelt haben. Vielmehr sei eine spezielle Task-Force angerückt, die nur bei konkretem Verdacht oder früheren Beanstandungen eingreift. Das Unternehmen selbst räumte "hygienische Mängel" ein, die Anlagen sollten nun bis Ende der Woche "umfassend und intensiv" gewartet werden.

Schon im Jahre 2008 fiel die Großbäckerei durch mangelnde Hygiene auf.

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