Im Jahr 2011 ging der Bierkonsum bei den deutschen Brauereien zurückt, jedoch nur leicht. Dabei sank der Absatz deutscher Brauereien im Vergleich zum Vorjahr um 0,1 Prozent auf 98,2 Millionen Hektoliter Bier. Nicht berücksichtigt bei dieser Zahl sind alkoholfreies Bier, Malztrunk und auch importiertes Bier aus Nicht-EU-Ländern.

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